การพัฒนาและการสร้างอัตลักษณ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าให้น่าสนใจ เป็นทางเลือกและรองรับความหลากหลายสอดคล้องกับพฤติกรรมการใช้ของกลุ่มผู้บริโภคในยุคปัจจุบันที่เปลี่ยนไป นับเป็นความท้าทายและการปรับตัวอย่างยิ่งสำหรับวิสาหกิจชุมชนหลายแห่งในประเทศไทย โดยเฉพาะในแวดวงสิ่งทอ […]

ในกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์เชิงพาณิชย์  ปัญหาของกากมะพร้าวเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตมีเป็นจำนวนมากในแต่ละวัน โดยเฉพาะโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่แห่งเดียวมีกากมะพร้าวขูดขาวจากการบีบน้ำมันเหลือทิ้ง 80,000 - […]

ปัจจุบันมีการผลิตเส้นใยที่มีคุณสมบัติพิเศษนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์สิ่งทอมากมาย ซึ่งส่งผลดีต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและผู้สวมใส่  เช่นเดียวกับเส้นใยฟิลาเจน (Filagen) ซึ่งเป็นเส้นใยที่ผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติประกอบด้วย […]

ข้าวไร่ดอกข่าพังงา เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองคุณภาพดีของพังงา มีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย  ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) […]

ปัจจุบันเยาวชนมีความพร้อมในเรื่องของการรับเทคโนโลยีสารสนเทศเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต จากผลการสำรวจของสำนักงานสถิติแห่งชาติ เรื่องการใช้  ICT ของเด็กและเยาวชนอายุระหว่าง […]

จากการขยายตัวของโครงสร้างประชากรผู้สูงอายุที่เพิ่มขึ้น การนำแนวทางการพัฒนาศักยภาพผู้สูงอายุในการเสริมสร้างคุณค่าและการพึ่งพิงตนเองด้านเศรษฐกิจไปใช้อย่างเป็นรูปธรรมเพื่อช่วยส่งเสริมให้ผู้สูงอายุมีความมั่นคง และดำรงชีวิตได้อย่างมีคุณภาพ ดร.ธานี สุคนธชาติ […]

เส้นใยไหม เป็นสิ่งที่ต้องมีการดูแลรักษาเป็นพิเศษ เพราะเป็นเส้นใยโปรตีนธรรมชาติ จึงถูกทำลายได้ง่ายด้วยแสงยูวี ซึ่งส่งผลให้เส้นใยเปื่อยและความเงาลดลง […]

สลัดผักเป็นหนึ่งในอาหารอันดับต้น ๆ  เมื่อนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพ แต่หากจะรับประทานสลัดซึ่งมีแต่ผักอย่างเดียวก็ดูเป็นอาหารที่น่าเบื่อไม่น้อย ดังนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำสลัดจึงเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยให้อาหารจานสลัดดีมากยิ่งขึ้น […]

การย้อมสีผ้าเป็นภูมิปัญญาโบราณของไทย โดยการนำเอาวัตถุดิบในธรรมชาติที่ได้จากพืช สัตว์  และแร่ธาตุต่าง ๆ […]

ประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ และในปัจจุบันผู้สูงอายุรวมไปถึงผู้บริโภคส่วนใหญ่เริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น ทำให้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นมากมาย แต่หนึ่งในปัญหาหลักที่พบในผู้สูงอายุคือ อนุมูลอิสระในร่างกายที่เพิ่มขึ้น […]